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Quebradora de Quijada. Las quebradoras de quijada son máquinas de trituración que son impulsadas por un motor, las cuales mueven una placa, la cual funge aplastando el material que llega dentro de ella y lo reducen a un tamaño determinado. Este tipo de dispositivo se subdivide en varios tipos, sin embargo su funcionamiento es muy similar por lo cual a continuación se presenta una figura ...

Centrífuga de mezcla. Máquinas de rompimiento de huevos y la separación de la yema de la clara a escala industrial. La productividad es de 3000 hasta 8000 unidades por hora. Se fabrican del acero alimenticio que permite usar estas máquinas en la industria alimenticia. Es simple en su servicio y …

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Historia. Alimentos de la Granja fue fundada en el año de 1969, como respuesta a la creciente necesidad que tenía el mercado por los productos de Huevo Procesado, en un inicio se contaba con una sola máquina quebradora de huevo, capaz de procesar 60 cajas de huevo por hora y los principales clientes que se atendían eran panaderías y pequeñas fábricas de pasteles.

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El proceso comienza con una máquina quebradora de huevos, en la que, además se separan las yemas de las claras (hay quienes sólo quieren yemas o sólo claras). El producto pasa a un tanque, y de allí a un sistema de pasteurización. Mediante un proceso de ascenso y descenso de temperaturas, se extraen los hongos y bacterias.

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